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Jerry的異想世界
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二十年老店的特製汕頭麵

十幾年前,出租影碟還是LD時代,這麵攤剛好就在出租影碟店旁,當時經過看這攤位簡陋,沒啥特別,也沒有想去吃的意念,只感覺好像每到中午用餐時間,就聚集大批人潮,把小小的攤位擠的滿滿的. 經過十多年後,就在今年某天,常吃的幾家小吃不約而同的都沒開,便騎著車到處閒逛,剛好經過這裡,由於天色已晚,又看麵攤客人不多,想想乾脆就在此簡單飽餐一頓吧! 湯麵$30 ;汕頭麵麵條有細條跟寬條兩種,因我比較喜歡麵條有嚼勁的口感,所以點了寬麵,麵條形似波浪狀,加了韭菜豆芽,淋上肉醬(不是肉燥ㄛ),整體感覺比陽春麵豐富些,只是麵條不同及加了吃得到碎肉的肉醬,口味沒陽春麵單調,但整個湯頭也都充滿了肉醬味,味道還不賴,給它★★★★ 滷味小菜$20 ;我點了豆干、海帶,這道是我極力推薦的,它們滷得相當透徹,看起來醬色不深,吃起來卻絲絲入味,不沾滷汁吃,有股淡淡的滷香,沾了滷汁吃,更有古早味的味道,搭配泡過滷汁的青蔥,不太辛辣相當對味,給它★★★★★ 燙青菜$30 ;他們的青菜是有挑選過較嫩葉的部份,我點的是空心菜,加了肉醬調味,吃起來非常脆嫩清甜,又帶點肉香味,給它★★★★ 沒想到騎車路過這家簡陋麵攤已十多年,今天才有緣吃到這麼美味的小吃,真是造化作弄人啊! 第二次再去吃,這天已是週日中午一點半左右,應該人會比較少,到了麵攤看到4、5個人在等外帶,座位也已坐滿,心想既然來了就擠擠吧. 猛然一瞧,角落還有個空位,佔定位子後,也不理還有人在排隊,就衝向老闆娘猛點餐,等我點完老闆娘跟我說:「要等一下ㄛ」,老闆娘看我要走回座位又說:「先生,要先拿號碼牌ㄛ」,什麼? 沒聽錯吧! 吃個路邊攤麵還得拿號碼牌,這時老闆娘以迅雷不及掩耳的速度,將一張號碼牌放在我手上,只好等囉! 還好不會太久,大概等了十來分鐘後,東西就上桌了. 乾麵$30 ;因為上次湯麵點寬麵,這次改點細麵,乾麵就是湯麵去湯,一樣加了肉醬,還有醬汁調味,帶點酸又有些甘甜,難怪很多人點乾麵,不過細麵口感比較沒嚼勁,有點像吃泡麵的感覺,不是很喜歡,還是給它★★★★啦! 餛飩湯$25 ;約有8顆,而且不會太小,肉餡帶點胡椒粉的香氣,便宜又好吃,給它★★★★ 豬肝漣$50 ;他們的豬肝漣跟賣米粉湯的不太一樣,吃起來沒那麼鮮嫩多汁,肉質有點硬,可能是沒浸泡在米粉湯內,吸收日月精華所至吧,又有點貴,只給它★★
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